Resepi : Bubur tepung pulut | Bubur biji nangka | Bubur badak berendam

Bubur tepung pulut,bubur biji nangka,bubur badak berendam semuanya sama jenis , cuma teknik masakkan tu je berlainan. Hehehe 3 nama kan ? rasa sama jek .. liat-liat semasa hendak di kunyah , rasa kenyal , manis dan lemak kuahnya , lagi sedap jika di letak kan dalam peti sejuk.. layan…

bubur tepung pulut, bubur biji nangka,bubur badak berendam

Resepi Bubur tepung pulut.

  1. Tepung Pulut 500 gm sebungkus.
  2. Santan sebiji.
  3. Daun pandan.
  4. Gula putih/gula melaka /guna nira. (pilih mana suka , atau campor , atau boleh letak kesemuanya serba sedikit , asalkan manis jek)
  5. Pewarna atau daun pandan di kisar untuk dapatkan warna hijau ,[ sesetengah orang tak letak kan apa-apa pewarna pun , terpulang lah kan.]
  6. Garam secubit.
  7. Sagu jika suka.
  8. Daun pandan sebaia penwangi masakkan.

Cara-caranya.

Uli tepung pulut , agak boleh gengam dan tak melekat pada tangan tu dah sesuai lah.
Jika guna daun pandan , sila kisar daun pandan dahulu , dan gunakan air daun pandan untuk uli tepung pulut. Jika tidak masukkan pewarna hijau sahaja. Saya letak macam-macam warna.Anak-anak suka.

Bentukkan kecil-kecil sebesar duit syiling seposen , boleh bulatkan , leperkan atau picit di bahagian tengah tepung untuk dapatkan bentuk yang menarik.

Masukkan ke dalam air panas melegak-legak.

Biarkan sehingga tepung pulut terapung , boleh lah di ambil dan masukkan ke dalam air sejuk.

Biarkan seketika dan rebus sehingga habis tepung yang telah di bentukkan.

Mula masak kuahnya pula.Boleh masukkan santan perahan ke dua dahulu. Masukkan tepung pulut tadi , Masukkan daun pandan , jika suka masukkan sagu dan terkahir sekali masukkan gula dan garam.

Kacau perlahan dengan api yang juga perlahan , tak boleh tinggalan ye .. nanti santan membuak dan pecah minyak (pantang mak saya kalau masak tinggal gitu 😛 )

Kacau ..setelah masukkan gula tu rasa lah cukup ke tidak manisnya , kemudian masukkan pati santan , kacau lagi dengan api perlahan , agak-agak santan tu dah masak , cukup .. boleh angkat .. sebabnya kita tak mahu santan tu pecah minyak nanti rasa tak sedap.

ok boleh angkat dan sediakan untuk makan.

P/S : Jenuh juga cari cara bagaimana nak tulis resepi ni ..layan jek lah ..saya bebelkan macam bercerita dengan anak-anak jek ni.

Comments

  1. cantik nya kaler tekuaz hehe

  2. mama pipie :

    sedapnye bee.. terliur ni

  3. salam bee..hehe..thesis tengah setting..tengah cari lah tu mana nak onn kan comment..belum siap lagi..yg lain2 semua dah beres 🙂

  4. Memang nampak sedap benar tu puanbee….lama dah yas tak makan kuih nih….

  5. adeehh meleleh air kome dibuatnya :
    nak try buat la, anak2 pasti suka
    terima kasih Puan Bee

    • sama2 , kalau auc buat , wife pun mesti suka .. hehe nak lg meriah ajak anak2 tolong gentelkan , kalau tengok warna biru tu ade sikit sebab warna biru tu anak2 buat , hijau jek saya gentelkan ..

  6. sedapnya!!!! feveret i tu bubur tepung pulut!!

  7. puan kutu :

    kutu dengan aiman jenis bubur nie kureng sikit.en suami mmg suka

  8. assalam…nmpk mcm senang.. nk cuba juga nanti..btol, kaler biru tu buat tambah yummilicious..he2

  9. Salam,

    Sedapnyeee siap ada kaler biru lagi tapi kami sefamily kurang sikit yang ni, kalau bubur pengat ubi durian tu, perghhhhh ingat kat mak mertua pnya ubi durian hikhik

  10. nak sikit. boleh???

  11. bubur ni sangat lazat, dan yg paling peting bubur jenis ni kalau makan macam jadi tenang jer sambil kunyah kunyah rasa kenyal selepas disimpan di peti ais, hehe

  12. sedapnyeeee

  13. bee… nis sukeeee sgt badak berendam nih sejak prtama kali makan ! sng je buatnye yer… nyumm2… wah ade kaler biru lah 😉

    • lah nis tk pernah buat ke ? senang sgt2 kalau letak gula merah tu jd badak berendam , kalau berwarna mcm ni biasa putri mandi org panggil lah

  14. Salam Aduh puan Bee! tetiba teringat kat kampung heheh, Selalu time puasa masak bubur ni. Selalu makAzie buat Bubur biji nangka!..

Speak Your Mind

*